千城百縣看中國｜嘗冀菜：桲欏葉餅香飄仲夏
發布時間：2023-07-30 02:21:18
文章來源：新華社三農
視頻加載中...桲欏葉餅是秦皇島地區的滿族傳統美食，選用新鮮采摘的桲
(資料圖片)
桲欏葉餅是秦皇島地區的滿族傳統美食，選用新鮮采摘的桲欏葉（柞樹葉），將調和好的面糊抹在洗凈的桲欏葉上，再放入以韭菜、雞蛋、豬肉等食材為主的餡料，對折包成餃子狀，讓桲欏葉緊緊包裹住內里的皮和餡料，蒸熟即可。蒸熟的桲欏葉餅，餅皮玲瓏晶瑩，餡料鮮美可口，散發著桲欏葉的幽幽清香，是一道四季皆宜的地方民俗美食。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：汪峰
新媒體編輯：杜利偉 鄭玉剛
監制：馬寶軍
供稿來源: 秦皇島日報社
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