環球觀焦點：辣椒為什么那樣紅？相應轉錄調控機制獲揭示
發布時間：2023-05-05 21:18:53
文章來源：中國科學報
辣椒為什么那樣紅？近日，華南農業大學園藝學院辣椒團隊聯合北京大學現代農業研究院等單位，研究解析了辣椒
【資料圖】
辣椒為什么那樣紅？近日，華南農業大學園藝學院辣椒團隊聯合北京大學現代農業研究院等單位，研究解析了辣椒紅素生物合成的轉錄調控機制。相關研究在線發表于國際學術期刊《植物學雜志》。
“辣椒是我國‘菜籃子’重要的蔬菜作物，研究辣椒紅素生物合成的分子遺傳機制，為創制高辣椒紅素辣椒新種質奠定基礎?！闭撐耐ㄓ嵶髡咧?、華南農業大學園藝學院副教授朱張生表示。
辣椒的顯色物質主要是辣椒紅色素。研究團隊供圖
辣椒紅素是辣椒成熟果實特異高度積累的一種類胡蘿卜素，賦予成熟果實紅色，決定果實外觀和營養品質。同時，辣椒紅素作為脂溶性天然色素，由于具有優異的抗氧化等生物活性和極高色價的特點，被作為重要的工業原料廣泛應用于食品、醫藥、化妝品及飼料添加劑等領域。
目前，全球辣椒紅素市場規模達數十億元，且以每年15%復合增長率增加。在食品添加劑領域，辣椒紅素憑借色價高、著色力強、保色效果好和安全性高等優點被聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織列為A類色素（即在使用中可以不限量添加）。
論文共同第一作者之一、華南農業大學博士后宋佳麗表示，辣椒紅素主要在辣椒果實轉色期至成熟期合成，其合成基因PSY（八氫番茄紅素合成酶），PDS（八氫番茄紅素脫氫酶），β-CH（β-胡蘿卜素羥化酶）和CCS（辣椒紅素-辣椒玉紅素合成酶）在轉錄水平層面控制辣椒紅素含量，但是其合成的轉錄調控機制尚不清楚。
最新研究中，研究人員首次鑒定到了辣椒紅素生物合成的關鍵調控基因，明確了脫落酸信號介導非呼吸躍變型辣椒果實類胡蘿卜素生物合成的機制，并且發現了辣椒紅素在茄科的生物合成差異調控的進化機制，為辣椒色澤遺傳改良奠定了基礎。
據論文通訊作者之一、華南農業大學園藝學院教授雷建軍介紹，截至目前，園藝學院辣椒團隊已經從世界范圍內收集3200余份遺傳多樣性極為廣泛的辣椒種質資源，這些材料為辣椒重要農藝性狀、風味色澤代謝品質和雜種優勢形成機理的研究以及分子設計育種提供了重要的支撐。
相關論文信息：https://doi.org/10.1111/tpj.16257
關鍵詞：
最近更新
- 環球觀焦點：辣椒為什么那樣紅？相應轉錄調控機制獲揭示2023-05-05
- 中信銀行鄭州分行 普惠小微企業貸款余額突破200億元2023-05-05
- “五一”假期：香港各行各業“火起來”-全球觀點2023-05-05
- 環球熱消息：格力電器：將董明珠女士的股份狀態填寫更正為“質押”2023-05-05
- PFC軟件是基于vb語言_pfc軟件2023-05-05
- 阿水入選了集訓第二輪？知情人稱第一批篩選已經結束，有人被淘汰 頭條焦點2023-05-05
- 孝忠奇緣 環球快報2023-05-05
- 西湖益聯保報銷范圍是什么？流程是什么？ 當前快訊2023-05-05
- 暑假周記300字初中可抄_暑假周記300字初中2023-05-05
- 氣溫直沖40℃！儋州已開啟“桑拿”模式，最新天氣預報2023-05-05
- 熱頭條丨微信直播美女（微播美女直播）2023-05-05
- 天天新資訊：新華全媒+丨專家提醒：“肺動脈高壓”不是“高血壓” 重在早診斷早治療2023-05-05
- 天天即時：新華全媒頭條丨守望“云端”證初心——瓦里關國家大氣本底站氣象人為地球“測體溫”2023-05-05
- 火鳳凰張海燕是誰_火鳳凰張海燕是誰演的 世界快播2023-05-05
- 人民警察公益宣傳動畫如何制作2023-05-05
- 華碩筆記本觸摸屏_華碩筆記本觸摸板設置-世界速訊2023-05-05
- iphone更換電池彈窗解決方案_iphone更換電池-環球報道2023-05-05
- 成都發布第二批次宅地供應清單：7月底前擬出讓64宗2023-05-05
- 每日焦點！陌陌回應App在蘋果商店下架：是技術問題2023-05-05
- 財政部續發行850億元5年期國債 票面利率2.62％2023-05-05
- SUZUKI GSX-8S雙腳著地性實測！詳細規格展示 每日快報2023-05-05
- “五一”假期，陜西文旅格外精彩2023-05-05
- 西安市碑林區：實施“1+1”成長型作業管理|快訊2023-05-05
- 每日速遞：2023高考時間定了！各地高考用哪套試卷？怎么考？2023-05-05
- 快半拍2023-05-05
- 塞爾維亞再次發生槍擊事件 已致8人死亡-環球觀天下2023-05-05
- 當前通訊！外匯界新一：非農來了，黃金也該激情了2023-05-05
- 74.97萬人次，7.87億元！貴州都勻“五一”假期旅游市場火爆2023-05-05
- 臺江縣歡度苗族姊妹節 促進各民族交往交流交融2023-05-05
- 世界球精選！崩壞星穹鐵道太卜司寶箱及探索解密大全2023-05-05
熱門推薦HOT
-
成年人不做選擇 東風天龍LNG燃
都說成年面對生活中的選擇時不做選擇，從來都是既要、又要，跑運長途輸的卡友同樣如此，既想要賺得多，又想要低消耗。原本是奢望與難題，但
-
保護知識產權 東風商用車以技術
隨著4月26日世界知識產權日的到來，東風商用車知識產權活動周也積極開展起來，除了有內容豐富的IPR培訓、趣味多多的知識產權問答競賽，還有
-
簽單300臺?；癄恳?東風商用
4月23日，東風商用車有限公司的物流合作伙伴——山東YS運輸有限公司、山東CD物流有限公司主要負責人來到車城十堰，現場參觀東風商用車品牌
-
以客戶為中心，東風商用車為蘇魯
2023年4月22日，東風商用車蘇魯豫皖大馬力市場突破啟動會在蘇州召開，東風商用車有限公司總經理張小帆，采購領域總監黃紹軍，營銷公司總經
-
回望研發四十載，東風商用車將超
致敬四十年，砥礪啟新程。2023年4月22日，以超越自我 掌控未來為主題的東風商用車研發40年暨2023東風商用車研發文化節在武漢隆重舉辦。老
-
40年自主向上，東風商用車技術研
2023年4月22日，東風商用車研發40年暨2023東風商用車研發文化節將在武漢舉行。1983年，東風汽車技術中心的前身——二汽技術中心正式成立，
-
一切源于可靠 東風天龍KC換電渣
2023年4月10-16日，2023東風汽車品牌春季發布會暨第七屆科技創新周在武漢舉行。東風商用車作為東風汽車核心事業板塊，在科技周期間向社會大
-
超前布局助力武漢環衛設備能源升
2023年4月12日，由武漢市城市管理執法委員會主辦的武漢市 2023 年度環衛設備應用場景觀摩會在武漢全民健身中心舉辦，旨在推進武漢市環衛
-
東風商用車以創新領跑市場 以綠
春風送暖萬物新。4月10日，東風汽車集團有限公司2023東風汽車品牌春季發布會暨第七屆科技創新周在武漢舉行。活動規模龐大、亮點紛呈，有新
-
首屆希望教育集團創新創業大賽暨
走進銀川科技職業學校站為深入學習貫徹黨的二十大精神,全面落實黨中央、國務院對高校畢業生就業創業工作的決策部署,落實《教育部關于做好20
猜你喜歡LOVE
天天即時：新華全媒頭條丨守望“云端
瓦里關山，地處“世界屋脊”青藏高原，平均海拔超3800米，氣溫最低可達零下25攝氏度。氣候環境極為惡劣，方
西安市碑林區：實施“1+1”成長型作
自“雙減”改革實施以來，陜西省西安市碑林區針對社會關心的學生作業問題，實施了“碑林1+1”成長型作業管
臺江縣歡度苗族姊妹節 促進各民族交
4月30日至5月6日臺江縣舉行“苗族姊妹節”系列活動，各族群眾歡聚臺江縣，賞歌舞、品美食，一幅其樂融融、
環球關注：昆明口岸單日出入境航班量
記者從昆明出入境邊防檢查站獲悉，5月3日，昆明口岸出入境航班51架次，是今年初以來出入境航班最多的一天。
全球快報:陜西一季度新能源汽車產量2
記者從西安市汽車產業鏈供應鏈聯盟獲悉，今年一季度，陜西省汽車產量達30 74萬輛，同比增長20 2%，增幅高出