雞蛋柳葉面做法?
發布時間：2023-07-08 06:25:02
文章來源：南方養生網
做法：1、將面粉揉成面團，放在碗里蓋上蓋子，餳一個小時左右。2、取出
(資料圖片)
做法：1、將面粉揉成面團，放在碗里蓋上蓋子，餳一個小時左右。
2、取出面團，在案板上撒上一些面粉，反復揉。
3、將面團搟成薄面片，橫著、斜著切成柳葉形。
4、在面片上撒些面粉，這樣防止面片粘在一起。
5、將雞蛋打散，鍋里放一點橄欖油，將雞蛋液煎成雞蛋餅（也可以就煎成散蛋花，煎成餅是因為好看），然后切成和面片差不多大。
6、萵筍葉切小。
7、開水下鍋煮面片，手搟面比較好熟，起鍋前依次加入萵筍葉、雞蛋餅等，略煮幾分就好了。
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