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【解暑】金銀花水鴨湯——適宜內虛熱、上火的人士食用。此湯清熱解毒

發布時間：2023-08-14 09:28:55 文章來源：個人圖書館-藍博灣

?金銀花水鴨湯材料配方金銀花9克，生地、熟地各6克，水鴨1只，瘦肉...

(資料圖片僅供參考)

?金銀花水鴨湯

材料配方

金銀花9克，生地、熟地各6克，水鴨1只，瘦肉250克。

烹調方法

1.金銀花選用優質無硫產品，各藥材洗凈，稍浸泡。

2.水鴨洗凈，去內臟和尾部；瘦肉洗凈，整塊不刀切，與水鴨一起“飛水”。

3.將材料一起放進瓦煲內，加入清水適量，武火煲沸后，改為文火煲2.5小時，調入適量食鹽即可。

養生功效

夏天炎熱，人體易上火，皮膚易生瘡毒，中醫認為水鴨是水中之禽，性涼，適宜內虛熱、上火的人士食用。此湯用清熱解毒、疏散風熱的金銀花，滋陰清熱、涼血止血的生地，滋陰養血、生精補髓的熟地煲水鴨，能滋補肌膚、祛瘡毒。

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