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探訪山東高密羽衣甘藍種植基地：“超級蔬菜”香飄海內外

發(fā)布時間：2025-03-19 16:43:56 文章來源：中國新聞網

我們自己育苗，除了移栽和采收，基本實現(xiàn)全環(huán)節(jié)機械化種植。眼下，各地正搶抓農時，開展春耕備耕。在濰坊高密市萬畝良田家庭農場內，農場負...

“我們自己育苗，除了移栽和采收，基本實現(xiàn)全環(huán)節(jié)機械化種植。”眼下，各地正搶抓農時，開展春耕備耕。在濰坊高密市萬畝良田家庭農場內，農場負責人王翠芬?guī)ьI工人們向大田里移栽羽衣甘藍幼苗。

羽衣甘藍憑借高纖維、低熱量的特點，深受人們喜愛，尤其備受超模、營養(yǎng)師、健身達人等群體的推崇。近年來，隨著多家茶飲品牌推出以羽衣甘藍為主要原料的果蔬茶，國內逐步掀起羽衣甘藍“熱”。

在濰坊高密市萬畝良田家庭農場的溫室大棚內，工人們正在采收羽衣甘藍。高密市委宣傳部供圖

高密市萬畝良田家庭農場有著近20年的羽衣甘藍種植經驗，被譽為“亞洲最大的羽衣甘藍出口種植基地”，在國內外市場供應方面占有較大份額。

據(jù)王翠芬介紹，該農場羽衣甘藍的出口量較大，歐美市場10%的份額來自這里。相較于其他國家，中國的羽衣甘藍種植成本較低，且品質也在不斷提升，出口訂單逐年增多。“我們的種植全程執(zhí)行歐盟標準，采收前需檢測193項指標，每年都有不同國家的客商前來考察交流，洽談合作。”

圖為濰坊高密市萬畝良田家庭農場在大田里種植的羽衣甘藍。(資料圖)高密市委宣傳部供圖

王翠芬告訴記者，近幾年，該農場出口訂單業(yè)務相對穩(wěn)定，隨著人們膳食養(yǎng)生保健意識的增強，號稱“超級食物”的羽衣甘藍在國內的熱度也不斷攀升，消費群體持續(xù)增長。該農場及時把目光轉向國內，增加了大棚種植，實現(xiàn)了羽衣甘藍一年四季的有效供應。

王翠芬透露，2024年，該農場單季種植羽衣甘藍1300多畝，內銷達千余噸。“羽衣甘藍生命力強，生長旺盛，種一季能采收多茬，一天最多能采收40余噸。我們一般根據(jù)品質來定價，葉片完整度、顏色鮮艷度、大小均勻度等因素都會對價格產生影響。”

談及種植羽衣甘藍的經歷，王翠芬說，“當時一位美國的客戶找到我，讓我?guī)兔ΨN羽衣甘藍。那時候國內幾乎沒有種植的，拿到周邊市場上售賣，也很少有人認識”。

經過反復思量和調研，王翠芬認為羽衣甘藍這個新品類營養(yǎng)價值高，肯定有市場、有“錢”景。2005年，她從荷蘭引進的羽衣甘藍種子漂洋過海，在家庭農場落地生根。

令王翠芬意想不到的是，與這個“小生靈”的磨合竟然耗費了她7年時間。“當時不懂種植技術，只能慢慢摸索。凍死了才知道它怕冷，熱死了才知道高溫也不行，還有澇、旱，幾乎所有的情況我們都經歷了。”

在摸爬滾打中，王翠芬終于摸透了羽衣甘藍的“脾性”：喜冷涼，耐寒力較強，-10℃以上越冬沒問題，對土壤要求也不太嚴格，適合大規(guī)模種植。2012年，羽衣甘藍在高密實現(xiàn)了規(guī)模種植，種植面積逐年擴大。

“國內已經有很多企業(yè)開始研發(fā)羽衣甘藍深加工產品，我們也在尋求合作，目前正與青島一家食品公司研究在產品中添加羽衣甘藍成分。”為了讓羽衣甘藍適應不同場合、不同口味人群，王翠芬積極探索產品深加工。

目前，高密市萬畝良田家庭農場同多家大型加工企業(yè)共同研發(fā)羽衣甘藍系列產品40余種，羽衣甘藍面條、羽衣甘藍酸奶、羽衣甘藍果蔬汁以及高端代餐飲品等，在多個主流平臺上銷量可觀，深受廣大消費者的青睞。

在王翠芬心里，她想種好羽衣甘藍，擴大在國內的推廣力度，讓民眾都能關注飲食健康、食品安全，真正讓羽衣甘藍走進尋常百姓家。“那一大片地，我們今年都要種上羽衣甘藍，計劃把規(guī)模再擴大1000畝。”

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